¿COMO SE HACE LA THAYACHA DE OCA E ISAÑO?
Pasos para la elaboración de la thayacha ● En la tarde se debe cocinar la oca y el isaño para que para la noche este cocido. ● La oca y el isaño tardan 20 minutos en cocer. 1. Prendemos el fogón 2. Lavamos muy bien el isaño y la oca 3. En una olla echamos la oca y en otra olla echamos el isaño, también echamos el agua. 4. Para que sea más dulce un poco de azúcar echamos. 5. Esperamos que el isaño y la oca estén cocidos. A cada rato hay que mirar para que no se deshaga. 6. Una vez cocido hay que chumar 7. Esperamos a que enfríe 8. Después lo tendemos en una tela (inkuña) 9. De uno en uno los ponemos, para que esté bien congelado. 10. Lo ponemos arriba del techo para que se congele bien. 11. Al día siguiente recogemos temprano, para que no le vea el sol. 12. Está listo para comer así también para v...
